Second de Cuisine - Restaurant Lens H/F - 62

Sous la direction du/de la Chef.fe de cuisine, vous cuisinez et le secondez dans la gestion et l'organisation du service.

Missions:

- participer directement à la réalisation des recettes et des menus,

- Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services,

- En l'absence du/de la chef.fe de cuisine, le/la suppléer,

- Assurer les activités de traiteur,

- Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le/la chef.fe de cuisine,

- Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.