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Cuisinier·ère dans un Établissement Scolaire H/F - 62
Description du poste
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France Travail
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Armentières - 62
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CDD
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Publié le 16 Janvier 2026
la région Hauts de France recherche un cuisinier de collectivité H/F pour intervenir dans un établissement scolaire.
Vos missions sont les suivantes :
- Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper.);
- Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques;
- Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative.);
- Réaliser l'assemblage et le dressage des plats;
- Participer à la distribution des repas;
- Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel;
- Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées;
- Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies;
- Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local.);
- Participer au maintien et à l'amélioration du cadre de vie et du bien vivre ensemble;
- Assurer le prélèvement de denrées alimentaires pour le contrôle vétérinaire
Compétences requises
- Préparation des repas
- Recettes
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Chiffres clés de l'emploi à Lens
- Taux de chomage : 19%
- Population : 31461
- Médiane niveau de vie : 16310€/an
- Demandeurs d'emploi : 4090
- Actifs : 12804
- Nombres d'entreprises : 1952
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